Fornecimento Estruturado de Camarão Premium
Produção em escala da espécie Litopenaeus vannamei com rastreabilidade completa. Atendemos supermercados, restaurantes, bares e hóteis com segurança de entrega o ano todo.
Infraestrutura Avançada e Manejo Escalonado
Operamos com foco em consistência volumétrica e rigor sanitário. Nossa fazenda utiliza sistemas de cultivo planejados para garantir colheitas contínuas, sem interrupções de estoque para o seu negócio.
Controlamos desde o balanço iônico preciso da água até o beneficiamento final do camarão, unindo o potencial natural do litoral alagoano com a precisão exigida pelo mercado de alimentação.
Garantia de Fornecimento B2B
Diferente da pesca extrativa ou de pequenos produtores sazonais, a Alcan gerencia os ciclos de engorda de forma preditiva.
Isso significa que sua rede de restaurantes ou supermercados pode fechar contratos de fornecimento mensal com **preço previsível** e **tamanho padronizado**.
Firmar Contrato de ParceriaDo Povoamento à Expedição Comercial
Acompanhe as fases cronológicas que garantem o padrão visual e o frescor do nosso produto no mercado.
Pós-Larvas e Aclimatização
Larvas de laboratórios certificados passam por controle rigoroso de temperatura e salinidade antes de entrarem nos viveiros.
Engorda Monitorada
Manejo nutricional focado em conversão alimentar eficiente, com biometrias semanais para acompanhar o ganho de peso.
Despesca Noturna
A colheita é feita exclusivamente à noite ou sob baixas temperaturas para mitigar estresse e blindar o frescor natural.
Beneficiamento Rápido
Classificação eletrônica por tamanho, lavagem profunda e congelamento rápido (IQF) em menos de 2 horas pós-despesca.
Nossas Linhas de Produto
Camarões limpos, padronizados por tamanho e prontos para o uso na indústria, cozinhas profissionais ou varejo especializado.
Inteiro In Natura
Camarão fresco com casca e cabeça, mantido sob rigorosa cadeia de gelo. Máxima retenção de sabor.
Descascado e Deveinado
Processado e limpo em nossa unidade. Perfeito para cozinhas de alta rotatividade que buscam ganho de tempo.
Congelado Individual
Tecnologia que impede o congelamento em bloco. Permite o degelo fracionado exato de acordo com a demanda do dia.
| Classificação do Calibre | Peças por Quilograma | Aplicações Ideais no Food Service |
|---|---|---|
| Classe P (Pequeno) | 71 a 90 un/kg | Recheios de pasteis, empadas, molhos de moqueca e risotos de alto volume. |
| Classe M (Médio) | 51 a 70 un/kg | Camarão ao alho e óleo, refogados rápidos, bobós e massas italianas. |
| Classe G (Grande) | 31 a 50 un/kg | Grelhados premium, espetos de praia e pratos executivos de destaque. |
| Classe GG (Jumbo) | Até 30 un/kg | Pratos conceituais de alta gastronomia, camarões recheados e grelhados inteiros. |
Rigor Biológico da Água ao Destino Final
Nosso laboratório interno avalia parâmetros físico-químicos em tempo real. Isso assegura um camarão saudável, saboroso, firme e livre de contaminantes.
- Zero uso de antibióticos ou químicos hormonais na engorda.
- Monitoramento contínuo de oxigenação e temperatura dos viveiros.
- Logística refrigerada própria mantendo a cadeia do frio estável.
Ficha Técnico Operacional
Modelos de Atendimento Comercial
Desenvolvemos fluxos logísticos distintos para atender demandas industriais ou compras diretas.
Supermercado e Restaurante
Direcionado para supermercados, restaurantes, bares e hotéis.
- Contratos programados com volume fixado.
- Faturamento corporativo e emissão ágil de Notas Fiscais.
- Entrega fracionada planejada em rotas comerciais.
Compras Fracionadas / Varejo
Focado em peixarias locais, restaurantes individuais e compras pontuais em menor escala.
- Venda mínima simplificada direto da unidade de beneficiamento.
- Opções de produto fresco in natura ou congelado.
- Pedidos rápidos com cotação do dia via WhatsApp.
Inicie Sua Cotação Conosco
Preencha nosso formulário de triagem comercial. Para solicitações de grande volume (B2B), informe a estimativa de quilos mensais para cálculo de descontos logísticos.
Canais de E-mail
Central de Atendimento
(82) 9 0000-0000